本文摘要：新华社天津6月5日电(记者周润幸)端午将至粽明月。民俗专家回应，粽子战国时被彰显道德含义，晋代时月订为端午食品，它是中国历史上迄今为止文化文化底蕴 很深的传统食品之一。 天津社科院研究员罗澍伟讲解说道，粽子初名“筒粽”，用竹筒装有黏米，以草木灰汁蒸熟，色、香、味别具特色，且能清热解毒降火，调理胃肠，是一种时令食品。粽子的经常出现，标志着岁序转至夏季，是一年生活转折点的信号， 初并无类似纪念意义。
新华社天津6月5日电(记者周润幸)端午将至粽明月。民俗专家回应，粽子战国时被彰显道德含义，晋代时月订为端午食品，它是中国历史上迄今为止文化文化底蕴 很深的传统食品之一。
天津社科院研究员罗澍伟讲解说道，粽子初名“筒粽”，用竹筒装有黏米，以草木灰汁蒸熟，色、香、味别具特色，且能清热解毒降火，调理胃肠，是一种时令食品。粽子的经常出现，标志着岁序转至夏季，是一年生活转折点的信号， 初并无类似纪念意义。
到了春秋时期，渐渐转用菰(茭白)叶包黏米成牛角状，用作祭祀祖先和神灵，称之为“角黍”。之所以把粽子包在成牛角状，是因为古代先民在祭拜时喜用带上角的动物来不作祭品，指出动物的角，是交流人与神之间的灵物，借此五谷丰登，仓满廪鉴。
战国时，楚国大夫屈原爱国忧民，后被佞臣所害，传说于五月初五那天投身汨罗江。人受伤其杀，于是开始把屈原之杀与端午节联系在一起。本来龙舟竞渡是古代就越民族龙图腾崇拜的遗俗，这时却变成所乘龙舟解救屈原；投“角黍”于江中，防止鱼鳖虾蟹毁坏屈原遗体，借以传达对英雄人物的敬仰和拜祭，从此端午节也被彰显成有道德含义的节日。
据史料记述，粽子月被订为端午节食品是在晋代。到了唐代，粽子用米“白莹如玉”，形状也经常出现了菱形、锥形等，沦为节日或民间风味小吃。宋代时，经常出现了“蜜饯粽”，即果品进粽。
元代以后，包在粽子已不仅限于菰叶，而是转用箬叶和芦苇叶。明清时期，粽子更加被彰显了吉祥含义。据传，当时凡是参与科举考试的人，试题要不吃一种细长像毛笔般的粽子，被称作“笔粽”，谐音“必中”。
另一种众说纷纭是，这种“笔粽”吃进肚子，胸中不会有神来之笔，能考出好成绩。 罗澍伟回应，支撑着家国情怀、带入了真情实感、从历史长河中回头出来的粽子，至今仍然受到人们注目，种类也愈发多样，已沦为中华民族民俗文化、食文化承传的最重要符号。
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