本文摘要：作为零售行业极具朝气的业态，便利店仍然是这两年下滑的传统零售环境下热议的话题和资本追赶的目标。而“无人便利店”概念不同于整天，阿里巴巴、宗庆后、创新工场……传统零售企业、电商巨头、资本和创业者的插手让便利店业态凝结一起。 无人商店、快活咖啡等新零售业态近期翻轰朋友圈，引发了普遍注目。 选育了人工智能技术之后，无人餐馆的高调在资本市场屡屡唱响，更有甚者指出无人餐馆将不会革了传统便利店的命，但重返到线下的购物场景，无人餐馆真为有那么美？
作为零售行业极具朝气的业态，便利店仍然是这两年下滑的传统零售环境下热议的话题和资本追赶的目标。而“无人便利店”概念不同于整天，阿里巴巴、宗庆后、创新工场……传统零售企业、电商巨头、资本和创业者的插手让便利店业态凝结一起。 无人商店、快活咖啡等新零售业态近期翻轰朋友圈，引发了普遍注目。
选育了人工智能技术之后，无人餐馆的高调在资本市场屡屡唱响，更有甚者指出无人餐馆将不会革了传统便利店的命，但重返到线下的购物场景，无人餐馆真为有那么美？ 相比传统零售商店空间大、备货多、人工服务操作者较快，无人便利店具备小空间、较低库存、方便快捷等特点。以无人便利店大哥AmazonGo为事例，进屋扫码后，后台系统通过3D摄像头把人体特征值与账户ID展开初始化，对取货的动作视频展开智能分析——通过深度自学准确识别人类取放商品的动作细节——来动态改版虚拟世界购物车，外出后自动缴纳。不难看出无人便利店是在智能技术发展的基础上，创建在商家对消费者信任的前提下发售的一种科技感十足的便利店。 对于必须随时出售快消品的住宅、景区、办公区、学校等地来说，需要排队，体验畅快、立即出售的无人零售具备相当大市场。
而对于商家来说，无人便利店某种程度具备和平劳动力，增加人力成本，节约库存空间的特点，更为重要的是，无人零售是必须与线上ID展开初始化的，商家可以有效地搜集用户信息，从而布局精准营销。 利用人工智能、人脸识别等技术解决问题了便利店和餐馆的销售、结账环节，乍一看，新鲜冷笑话，看起来消费升级腊的事情。然而，细心推敲，当前新开业的几家无人便利店的模式和商品，实质上相似早就风行的无人售货机，并非新鲜之物。 “更加将近关于无便利店的辩论甚嚣尘上，目前来看，大部分无人店的明确提出者还是以更有资本注目为主要诉求点，无人店的概念多少有些噱头的意味。
”中国连锁经营协会副秘书长王洪涛回应。 拿这几天刷屏的杭州无人餐馆来看，使用的是视觉传感器、压力传感器以及物联网缴纳等技术。
其中，关键就在于为每一件商品加到了RFID（又称电子标签）标签，这种非接触式的自动识别技术。它通过射频信号自动识别目标对象并提供涉及数据，辨识工作须人工干预，可工作于各种险恶环境。 不过，这种RFID标签本身也不存在无法解决的问题。
比如，无法辨识玻璃等类似材质的商品。如果标签被抱住捏住，则将不被辨识到。
上海头家无人餐馆“缤果盒子”开业以来一波三折。趁此机会上周空调故障造成歇业，本周四关闭后又因涉嫌违章建筑遭到城管上门调查。无人便利店不是大败在破坏管理等问题上，而是输给了上海的高温：全封闭的便利店，在高温下室内温度高达40，货架上的食物有融化迹象。
只好，无人便利店门外挂上了“继续停驶”的通告。 创意与试错同行，未来的风声明晰可言，还有很长一段路必须回头。无论是无人餐馆还是共享经济，新的经济业态在中国的发展仍必须接受考验。 无人零售，超越了线上线下的隔阂，消费体验大大升级，消费方式大大变化。
随着技术的变革，新的商业模式和场景在大大融合变革，无人餐馆可以说道带来我们一个政治宣传传统购物场景的购物体验，但受限于多方因素的制约，这种著名的购物理念否不会沦为新趋势，否不会替换传统的零售模式，还有待时间检验。
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